前言：MES为什么能够实时知道设备在做什么？
很多制造企业第一次实施MES时，都会提出一个问题：
MES系统为什么能够实时显示设备运行状态、生产数量、温度、速度、报警信息？这些数据到底来自哪里？
答案并不复杂。
MES本身并不会直接控制设备，也不会凭空产生数据。真正的数据来源，是车间现场的PLC（Programmable Logic Controller，可编程逻辑控制器）、工业传感器、仪表、电子秤、扫码设备以及各种自动化控制系统。
MES的核心能力之一，就是把这些原本分散在生产现场的数据，通过标准通信协议采集、清洗、存储并关联到订单、工单、物料和质量信息，最终形成企业可分析、可追溯、可优化的生产数据。
本文将从工程实践角度，系统介绍MES与PLC的数据采集架构，以及OPC UA、Modbus、MQTT等主流工业通信技术的作用与适用场景。
一、PLC是什么？为什么MES离不开PLC？
PLC可以理解为工业设备的大脑。
它负责控制生产设备的运行逻辑，例如：
- 电机启动与停止；
- 温度控制；
- 张力控制；
- 输送速度控制；
- 气缸动作；
- 阀门开关；
- 报警联锁。
对于涂布、分切、复合、模切等连续制造行业来说，几乎所有关键设备都由PLC控制。
MES并不直接控制PLC，而是读取PLC已经采集和计算好的生产数据，例如：
- 当前生产状态；
- 实际运行速度；
- 温度曲线；
- 设备报警；