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一、字符/Character
对用户可见的“一个字符”，通常是我们在屏幕上看到的一个字母、数字、emoji 或组合字符。
比如：a、é、👨👩👧👦
二、字符编码标准/字符集
字符编码标准定义的是如何将字符映射到唯一编码，常见的字符编码标准比如ASCII、Unicode、GBK等
2.1 ASCII
ASCII（7位）定义了 128 个字符的唯一编码，包括数字0到9、小写字母a到z、大写字母A到Z以及常用标点符号等。
2.2 Unicode
Unicode又叫万国码，目标是为所有字符定义唯一编码（Code Point）。为了解决ASCII/GBK不能定义全部字符的问题。
比如：
a -> U+0061
👨 -> U+1F468
注意：
Unicode只负责分配码位（Code Point），并不决定具体的存储形式。
Unicode的前 128 个码点与ASCII相同。
2.2.1 Code Point
Code Point也叫码位，Unicode中为每个字符分配的唯一编码。
一个字符可以对应一个或多个Code Point，比如：
a：U+0061，对应 1 个Code Point
👨👩👧👦：U+1F468 (👨) + U+200D (ZWJ) + U+1F469 (👩) + U+200D (ZWJ) + U+1F467 (👧) + U+200D (ZWJ) + U+1F466 (👦)对应 7 个Code Point
é：U+00E9或U+0065 + U+0301
备注：
在Unicode中，é实际上有两种表示方式：
单一字符表示法：即直接使用U+00E9这个单独的Unicode码位表示é。
组合字符表示法：使用U+0065（字母e）和U+0301（重音符号）两个Unicode码位来表示一个é字符。
为什么会有这两种表示法？
历史原因：Unicode设计时考虑到了不同语言的需求，许多语言（如法语、西班牙语等）使用带有重音符号的字符，因此，Unicode同时支持这两种表示方式。
兼容性：一些旧的系统或字体可能只支持分解字符表示法，因此，Unicode也保留了这种组合字符的方式，以提高兼容性。
2.2.2 Code Unit
Code Unit也叫码元（代码单元），表示计算机中实际存储Unicode的基本单位，取决于编码方式。
比如：
UTF-8： Code Unit是 1 字节（8 Bit）；比如：a在UTF-8编码下占 1 个字节，表示为0x61。
UTF-16： Code Unit是 2 字节（16 Bit）；比如：a在UTF-16编码下占 2 个字节，表示为0x0061。
UTF-32： Code Unit是 4 字节（32 Bit）；比如：a在UTF-32编码下占 4 个字节，表示为0x00000061。
三、字符编码方式
字符编码方式决定了字符如何存储、传输和解码；常见的编码方式有：UTF-8、UTF-16、UTF-32等
UTF-8：可变长度，用 1 到 4 个字节来存储 Unicode 字符；为了节省存储资源。
UTF-16：可变长度，用 2 或 4 个字节存储字符。
UTF-32：固定长度，每个字符始终使用 4 字节存储。
比如：
é的Code Point是：U+0065 + U+0301
当以UTF-32方式编码时，每个Code Point未超过4字节，所以表示为：0x00000065，0x00000301
当以UTF-16方式编码时，每个Code Point未超过2字节，所以表示为：0x0065，0x0301
当以UTF-8方式编码时，0x0301值超过了128，需要按UTF-8格式拆分为0xCC，0x81，所以表示为：0x65，0xCC，0x81
Q：UTF-8编码为什么是按128做比较，按理说1字节（0xFF）表示的最大值是255？
A：有两个原因：一是为了与ASCII兼容，ASCII只支持了128个字符编码，在UTF-8编码中，前128位与ASCII编码相同；二是UTF-8编码中，会将第一个字节的高位部分用来标识这个字符的编码长度，具体为：
0xxxxxxx：表示 1 字节字符（ASCII 范围）
110xxxxx：表示 2 字节字符
1110xxxx：表示 3 字节字符
11110xxx：表示 4 字节字符